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최근 한 방송을 통해 소개된 이후 폭발적인 관심을 받고 있는 디저트가 있습니다.
바로 겹겹이 살아있는 비주얼과 환상적인 맛으로 모두를 사로잡은 만겹크로와상입니다.
평범한 크로와상과는 차원이 다른 특별함으로 많은 이들의 빵지순례 리스트에 오르고 있는 이 빵의 매력을 자세히 알아보겠습니다.
레브두 만겹크로와상, 그 특별한 시작
레브두는 '단꿈'이라는 아름다운 뜻을 가진 디저트 전문 카페입니다.
일본 동경제과학교를 졸업하고 유명 디저트 전문점을 거친 방준호 파티시에의 두 번째 브랜드로, 그의 깊이 있는 경력만큼이나 뛰어난 디저트를 선보이고 있습니다.
특히 만겹크로와상은 비에누와즈리 제품군에 대한 그의 열정으로 탄생했죠.
제작 과정이 까다롭고 생산성이 좋지 않음에도 불구하고, 레브두의 상징과 같다고 여겨 끊임없이 발전시켜 지금의 시그니처 메뉴가 되었습니다.
이러한 노력 덕분에 많은 사람들에게 사랑받는 디저트로 자리매김했습니다.
만겹 크로와상, 맛의 비결은?
레브두의 만겹크로와상은 풍미 가득한 프랑스산 고메버터와 프랑스산 밀가루를 사용하여 매일 정성껏 만들고 구워냅니다.
가장 큰 특징은 겉면에 패스츄리 결을 하나씩 정성스럽게 덧붙여 구워낸다는 점입니다.
덕분에 한 입 베어 물었을 때 느껴지는 바삭함은 정말 예술적입니다.
속은 비워둔 채 버터 본연의 풍미를 즐기거나, 부드러운 바닐라 크림을 추가하여 더욱 풍성한 맛을 경험할 수 있습니다.
특히 크림을 추가하면 바삭함과 부드러움의 환상적인 조화를 느낄 수 있어 많은 분들이 강력하게 추천하고 있습니다.
만겹 크로와상 현명하게 즐기기: 예약 및 방문 팁
만겹크로와상은 워낙 인기가 많아 일찍 품절되는 경우가 잦습니다.
현재는 스마트스토어 또는 스마트예약을 통해 당일 예약이 가능하며, 1인당 1개 구매 제한이 있습니다.
예약 없이 방문할 경우 오픈 시간인 12시에 맞춰 방문하는 것을 추천합니다.
특히 주말보다는 평일 방문이 상대적으로 여유로운 편입니다.
잠실 송리단길에 위치해 대중교통 이용이 편리하며, 주변 맛집 투어와 함께 즐기기 좋습니다.
카페 자체 주차는 어려우므로 인근 유료 주차장 이용을 고려해야 합니다.
12월의 특별한 만남: 강남 신세계 팝업 소식
희소식도 있습니다.
오는 12월 1일부터 31일까지 한 달간, 레브두는 본점과 함께 강남 신세계백화점 스위트파크에서 팝업 스토어를 동시에 운영합니다.
이곳에서는 시그니처 초승달 만겹크로와상은 물론, 3종류의 보름달 만겹크로와상도 만나볼 수 있습니다.
크리스마스 시즌을 맞아 홀 사이즈 프레지에와 새로운 부쉬 드 노엘 등 다채로운 디저트 라인업이 준비되어 있으니, 본점 방문이 어려운 분들에게는 좋은 기회가 될 것입니다.
연말 분위기 속에서 레브두의 특별한 디저트를 경험해보시길 바랍니다.
놓칠 수 없는 달콤한 경험
만겹크로와상은 단순히 맛있는 빵을 넘어, 파티시에의 철학과 정성이 담긴 하나의 작품입니다.
바삭한 식감과 깊은 풍미로 많은 이들의 찬사를 받는 이 디저트를 통해 일상 속 작은 행복을 찾아보는 건 어떨까요.
12월, 잠실 본점이나 강남 신세계 팝업에서 만겹크로와상의 매력에 푹 빠져보시길 바랍니다.
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